Bolo gelado de laranja

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


Massa:

• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (café) de essência de laranja
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja

Modo de preparo:


Massa:

Peneire a farinha e o fermento. Misture e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e fofa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o suco aos poucos, intercalando com a mistura peneirada e a essência, batendo até ficar homogêneo. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire o bolo do forno e regue com a calda. Corte em fatias, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas.

Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e o suco de laranja. Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos ou até formar uma calda rala.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 20 porções