Bolo folhado de abacaxi

Ingredientes:


• 3 placas de massa folhada assada comprada pronta

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 1 lata de abacaxi em calda escorrido e picado
• 1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• rodelas de abacaxi para decorar

Modo de preparo:


Recheio:

Leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e o abacaxi picado, mexendo até engrossar. Tire do fogo, misture o creme de leite e reserve. Coloque a primeira placa de massa folhada em uma fôrma de 35cm X 25cm. Espalhe metade do recheio e cubra com a segunda placa de massa folhada. Espalhe o restante do recheio e cubra com a última placa de massa folhada. Leve para gelar por 6 horas antes de servir. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro, decore com o abacaxi e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 16 porções