Bolo de laranja com recheio de nozes

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


Massa:

• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 2 latas de leite condensado cozidas por 30 minutos
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de emulsificante
• nozes para decorar

Modo de preparo:


Massa:

Peneire a farinha e o fermento. Misture e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o suco, intercalando com a mistura peneirada, batendo até que esteja homogêneo. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Coloque em uma fôrma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere amornar ou esfriar e desenforme. Corte ao meio no sentido horizontal e cubra a base com o recheio. Coloque a outra parte da massa por cima, espalhe a cobertura e decore com as nozes.

Recheio:

Em uma tigela, misture bem os ingredientes do recheio.

Cobertura:

Na batedeira bata os ingredientes da cobertura por 10 minutos ou até que fique um creme firme, tipo chantilly.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 16 porções