Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Cobertura:
Modo de preparo:
Massa:
Peneire a farinha e o fermento. Misture e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e fofa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o leite, intercalando com a mistura peneirada, batendo até que esteja homogêneo. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Coloque em uma forma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido horizontal. Umedeça a base do bolo com a calda do pêssego e espalhe o recheio. Cubra com a outra parte da massa, umedeça com a calda e espalhe a cobertura.
Recheio:
Junte o pêssego com o chantilly e misture.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e o pêssego picado e misture bem.
Ingredientes:
Massa:
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- calda do pêssego para umedecer o bolo
Recheio:
- 1 xícara (chá) de pêssegos em calda picados e escorridos
- 2 xícaras (chá) de chantilly pronto
Cobertura:
- 400g de chocolate branco picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de pêssegos picados e escorridos
Modo de preparo:
Massa:
Peneire a farinha e o fermento. Misture e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e fofa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o leite, intercalando com a mistura peneirada, batendo até que esteja homogêneo. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Coloque em uma forma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido horizontal. Umedeça a base do bolo com a calda do pêssego e espalhe o recheio. Cubra com a outra parte da massa, umedeça com a calda e espalhe a cobertura.
Recheio:
Junte o pêssego com o chantilly e misture.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e o pêssego picado e misture bem.
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 16 porções