Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Cobertura:
Modo de preparo:
Massa:
Na batedeira, bata o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e claro. Acrescente o leite aos poucos, intercalando com a farinha peneirada com o fermento, batendo até misturar. Adicione as claras batidas em neve e misture cuidadosamente com uma colher.
Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme depois de frio e corte ao meio no sentido horizontal.
Recheio:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite. Leve para gelar.
Cobertura:
Leve ao fogo o leite condensado com as gemas e a margarina. Mexa sem parar até estar no ponto de brigadeiro mole (um pouco mais mole do que o ponto de enrolar). Tire do fogo, misture a baunilha e reserve.
Espalhe o recheio sobre a base do bolo, coloque a segunda parte da massa e cubra com a cobertura. Leve para gelar por 2 horas. Corte o bolo em quadrados e embrulhe, um a um, em papel-alumínio. Leve para gelar por 4 horas antes de servir.
Ingredientes:
Massa:
- 4 gemas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 4 claras
Recheio:
- 400g de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de baunilha
Modo de preparo:
Massa:
Na batedeira, bata o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e claro. Acrescente o leite aos poucos, intercalando com a farinha peneirada com o fermento, batendo até misturar. Adicione as claras batidas em neve e misture cuidadosamente com uma colher.
Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme depois de frio e corte ao meio no sentido horizontal.
Recheio:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite. Leve para gelar.
Cobertura:
Leve ao fogo o leite condensado com as gemas e a margarina. Mexa sem parar até estar no ponto de brigadeiro mole (um pouco mais mole do que o ponto de enrolar). Tire do fogo, misture a baunilha e reserve.
Espalhe o recheio sobre a base do bolo, coloque a segunda parte da massa e cubra com a cobertura. Leve para gelar por 2 horas. Corte o bolo em quadrados e embrulhe, um a um, em papel-alumínio. Leve para gelar por 4 horas antes de servir.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 16 porções
