Bife recheado com linguiça

Ingredientes:

500g de coxão duro cortado em bifes
1 envelope de tempero pronto para carnes
1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
300g de linguiça fresca sem a pele
3 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
600ml de água

Modo de preparo:

Polvilhe os bifes com o tempero pronto e com o sal. Recheie com a linguiça, enrole e amarre com um barbante.
Numa panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os bifes e frite por 10 minutos, ou até que dourem por todos os lados.
Acrescente a água e o molho de tomate e tampe a panela. Deixe cozinhar por 25 minutos contados após o início da fervura, ou até que a carne esteja macia. Retire os barbantes e sirva em seguida.