Bife recheado com linguiça

Ingredientes:


• 500g de coxão duro cortado em bifes
• 1 envelope de tempero pronto para carnes
• 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
• 300g de linguiça fresca sem a pele
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 600ml de água

Modo de preparo:


Polvilhe os bifes com o tempero pronto e com o sal. Recheie com a linguiça, enrole e amarre com um barbante.
Numa panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os bifes e frite por 10 minutos, ou até que dourem por todos os lados.
Acrescente a água e o molho de tomate e tampe a panela. Deixe cozinhar por 25 minutos contados após o início da fervura, ou até que a carne esteja macia. Retire os barbantes e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções