Bife ao molho de vinho e mostarda

Ingredientes:


• 1k de bifes de alcatra
• pimenta-do-reino ou pimenta calabresa moída a gosto
• 2 colheres (chá) de sal (ou a gosto)
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:


Em uma tigela média, coloque os bifes, a pimenta e o sal. Junte o molho inglês, o vinho, a água e a mostarda previamente misturados. Deixe tomar gosto por 1 hora. Escorra a carne, reservando a marinada. Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Frite os bifes aos poucos, por 3 minutos de cada lado, ou até dourar. Retire e reserve-os aquecidos. Na mesma frigideira, junte a marinada reservada e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 5 minutos. Adicione o creme de leite, misture e retire do fogo. Regue os bifes e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções