Salpicão de presunto com salsão e pimentão

Ingredientes:

1 pimentão vermelho em tirinhas bem finas
1 pimentão verde em tirinhas bem finas
500ml de água gelada
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 xícara (chá) de maionese light
1/2 xícara (chá) de creme de leite
4 colheres (sopa) de leite
sal a gosto
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
3 talos de salsão limpos e cortados em fatias bem finas
300g de presunto cortado em filetes
1 cebola fatiada
folhas de alface
4 tomates-cereja cortados ao meio
100g de batata palha

Modo de preparo:

Em uma vasilha, cubra os pimentões com a água gelada misturada com o açúcar. Deixe por 15 minutos, escorra e reserve.
Em uma tigela, misture delicadamente a maionese, o creme de leite, o leite, sal e o cheiro-verde. Reserve.
Em uma vasilha grande, junte o presunto, os pimentões, o salsão e a cebola. Acrescente o molho com maionese reservado, mexendo até que a mistura esteja homogênea. Forre uma saladeira rasa com as folhas de alface e distribua o salpicão por cima. Decore com os tomates e com a batata palha e sirva.