Salpicão de presunto com salsão e pimentão

Ingredientes:


• 1 pimentão vermelho em tirinhas bem finas
• 1 pimentão verde em tirinhas bem finas
• 500ml de água gelada
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de maionese light
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de leite
• sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 3 talos de salsão limpos e cortados em fatias bem finas
• 300g de presunto cortado em filetes
• 1 cebola fatiada
• folhas de alface
• 4 tomates-cereja cortados ao meio
• 100g de batata palha


Modo de preparo:


Em uma vasilha, cubra os pimentões com a água gelada misturada com o açúcar. Deixe por 15 minutos, escorra e reserve.
Em uma tigela, misture delicadamente a maionese, o creme de leite, o leite, sal e o cheiro-verde. Reserve.
Em uma vasilha grande, junte o presunto, os pimentões, o salsão e a cebola. Acrescente o molho com maionese reservado, mexendo até que a mistura esteja homogênea. Forre uma saladeira rasa com as folhas de alface e distribua o salpicão por cima. Decore com os tomates e com a batata palha e sirva.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções