Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 3 colheres (sopa) de farelo de trigo
• 1 xícara (chá) de castanha de caju picada
• 1 xícara (chá) de coco desidratado
• 1 xícara (chá) de abacaxi seco
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (chá) de óleo de canola ou girassol
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Misture a aveia, a farinha, as castanhas e o farelo de trigo em um recipiente. Em outro, junte o açúcar, a baunilha, a água, o óleo e o coco ralado. Mexa delicadamente. Em seguida, coloque tudo no mesmo recipiente para que os ingredientes secos ganhem umidade. Numa assadeira grande, espalhe a granola, deixando-a bem solta. Leve-a ao forno previamente aquecido, por 15 minutos. Agite-a com frequência para que asse por igual. Retire-a do forno, adicione as frutas secas e mexa novamente. Espere esfriar para guardá-la em potes vedados.

Tempo de preparo: 25min
Rendimento: aproximadamente 1k