Doce de leite de soja

Ingredientes:


• 1 litro de leite de soja
• 1k de açúcar cristal ou mascavo
• 1 colher (sopa) de margarina vegana
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de amido de milho


Modo de preparo:


Numa panela grande coloque o leite e ferva por 40 minutos (deixe um pires no fundo da panela para que o leite não transborde). Ao final do 40 minutos, junte o açúcar e cozinhe por mais cinco minutos (o doce vai ficar no ponto de comer com colher). Para ponto de tablete, cozinhe a mistura por mais 15 minutos, despeje-a numa superfície fria e corte em pedaços.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções