Bolo light de milho

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Bolo light de milho

Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de milho verde escorrido
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de margarina light
  • 1 lata de leite condensado light
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes e coloque em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 25 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções