Bolo gelado de maracujá com chantilly

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 maracujás batidos com 1 xícara (chá) de água e coados
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• chantilly a gosto para decorar
• sementes de maracujá para decorar

Calda:

• 2 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:


Massa:

Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa. Retire da batedeira e junte a farinha e o fermento, alternando com o suco de maracujá. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma redonda de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e regue com os ingredientes da calda misturados. Leve à geladeira por 2 horas, desenforme e cubra com chantilly. Decore com sementes de maracujá.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 12 porções