Bolo gelado de maracujá com chantilly

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Bolo gelado de maracujá com chantilly

Ingredientes:

Massa:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 maracujás batidos com 1 xícara (chá) de água e coados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • chantilly a gosto para decorar
  • sementes de maracujá para decorar

Calda:
  • 2 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Massa:
Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa. Retire da batedeira e junte a farinha e o fermento, alternando com o suco de maracujá. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher. Despeje em uma forma redonda de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e regue com os ingredientes da calda misturados. Leve à geladeira por 2 horas, desenforme e cubra com chantilly. Decore com sementes de maracujá.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 12 porções