Bolo fácil com recheio de beijinho

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


Massa:

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• coco ralado para polvilhar

Creme para recheio e cobertura:

• 1 lata de beijinho de coco (comprado pronto)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite (use a lata de creme de leite vazia como medida)

Modo de preparo:


Massa:

Peneire a farinha, o chocolate e o fermento. Misture e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e fofa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o leite aos poucos, intercalando com a mistura peneirada, batendo até que esteja homogêneo. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Coloque em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar, desenforme e corte ao meio. Espalhe metade do creme sobre a base, polvilhe metade do coco ralado e cubra com a outra parte da massa . Espalhe o restante do creme e polvilhe o restante do coco ralado.

Creme para recheio e cobertura:

Misture bem todos os ingredientes até que esteja homogêneo.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 16 porções