Bolo de banana com granola

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 6 bananas pequenas em rodelas
• 1 xícara (chá) de granola
• granola e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:


Bata no liquidificador as gemas, o leite e a manteiga. Junte a farinha, o açúcar, o fermento, 3 bananas e bata até que esteja homogêneo. Adicione a granola e as bananas restantes e misture com uma colher. Bata as claras em neve e adicione à massa, misturando delicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma para pão, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Polvilhe com a granola e a canela e sirva.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 12 porções