Bolo bombom de morango

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


Massa:

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 3/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de morango picado

Cobertura:

• 400g de chocolate ao leite

Modo de preparo:


Massa:

Peneire juntos, a farinha, o chocolate e o fermento. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar e o óleo por 5 minutos. Junte os ingredientes secos reservados e bata mais um pouco. Adicione as claras em neve e misture delicadamente com uma colher de pau. Unte e enfarinhe uma fôrma retangular e despeje a massa. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar palito, ele saia limpo. Espere esfriar e corte ao meio no sentido horizontal.

Recheio:

Leve ao fogo o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite, mexendo sempre até engrossar. Misture o morango e deixe esfriar. Espalhe esse creme sobre a base do bolo, cubra com a outra metade e leve para gelar por 2 horas.

Cobertura:

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria. Retire do calor e misture até derreter e ficar brilhante. Corte o bolo em pedaços e passe pelo chocolate colocando em seguida sobre um folha de papel-manteiga até secar. Embrulhe os pedaços em papel colorido e em seguida em papel celofane transparente como se fosse bombom. Leve para gelar por 4 horas antes de servir.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 12 porções