Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de flocos de arroz integral
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até ficar uniforme. Com a ajuda de duas colheres de sopa, faça bolinhos e coloque numa assadeira untada, mantendo uma distância entre eles para poderem crescer. Asse em forno baixo (150/160°C) previamente aquecido, por 25 minutos ou até que os biscoitos comecem a dourar.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções