Barrinhas de frutas

Ingredientes:


• 1/2 xícara (chá) de damascos secos
• 1 xícara (chá) de tâmaras
• 1 xícara (chá) de figos secos
• 2 a 3 colheres (sopa) de suco de laranja
• 3/4 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
• 1/2 xícara (chá) de amêndoas
• raspas de 1 laranja ou limão
• 1 xícara (chá) de coco ralado para finalizar


Modo de preparo:


Pique todas as frutas secas e junte o suco de laranja, o coco, as amêndoas e as raspas de laranja ou limão. Coloque a mistura dentro de uma fôrma quadrada ou retangular pressionando bem e deixando-a com cerca de 1 centímetro de altura. Polvilhe com o coco ralado, deixe na geladeira até ficar firme e corte em forma de barrinhas.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 15 porções