Barrinhas de aveia e goiabada

Ingredientes:


• 3 xícaras (chá) de aveia
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara e meia (chá) de margarina vegana
• 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 lata de 700g de goiabada
• água


Modo de preparo:


Misture bem a aveia, o açúcar, a margarina, a farinha, o fermento e o sal e reserve.
Leve a goiabada ao fogo com 3 colheres (sopa) de água, mexendo até que derreta. Coloque metade da mistura de aveia em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Pressione-a levemente com as mãos. Espalhe a goiabada e cubra com a outra metade da mistura de aveia, pressionando levemente. Leve ao forno alto (200°C), previamente aquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Espere esfriar bem e corte em quadradinhos.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 15 porções