Sobrecoxas ao molho de maracujá

Ingredientes:


• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola em fatias
• 1k de sobrecoxa de frango sem osso
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:


Doure a cebola e o alho no azeite, junte o frango e refogue por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Acrescente o suco de maracujá, o sal e a pimenta e misture bem. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Polvilhe a salsa picada e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções