Pudim de beijinho

Ingredientes:


• 2 latas de leite condensado
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• margarina para untar
• coco ralado para polvilhar

Modo de preparo:


Unte uma fôrma de buraco no meio com a margarina e reserve. Bata os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar homogênea. Despeje na fôrma e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, em banho-maria por aproximadamente 45 minutos. Leve para gelar por 3 horas, desenforme, polvilhe com coco ralado e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções