Macarrão de verão

Macarrão de verão

Ingredientes:


• 500g do macarrão de sua preferência cozido al dente
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 4 dentes de alho picadinhos
• rodelas de cenoura cozida al dente a gosto
• buquês de couve-flor cozido al dente a gosto
• buquês de brócolis cozido al dente a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina
• 500ml de leite
• 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho
• 1 ou 2 latas de creme de leite sem soro
• 100g de bacon picado frito em sua própria gordura e escorrido
• 100g de presunto em cubinhos
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• manjericão fresco picado a gosto


Modo de preparo:


Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e metade da cebola. Junte a cenoura, o brócolis, a couve-flor e o sal. Deixe fritar por 2 ou 3 minutos, mexendo sempre. Reserve.
Em outra panela, aqueça a margarina e doure o restante da cebola. Coloque o amido de milho dissolvido no leite, o sal e a pimenta-do-reino e mexa até engrossar. Junte o creme de leite, a mistura com o brócolis reservada, o bacon e o presunto. Espere aquecer e desligue o fogo.
Coloque o macarrão em uma travessa e jogue o molho por cima. Coloque o manjericão, mexa, salpique o queijo ralado e sirva.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções