Frango recheado com queijo e manjericão

Ingredientes:


• 4 filés grossos de frango
• 1 sachê de tempero pronto para aves
• 2 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• suco de 1 limão
• 8 folhas de manjericão
• 4 palitos de queijo minas padrão (meia cura)
• 1/2 xícara (chá) de iogurte
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo:


Com uma faca fina e afiada, faça um buraco na ponta mais grossa do peito de frango, criando uma cavidade para introduzir o recheio. Tempere os filés (incluindo as cavidades) com o tempero para aves, o alho, o sal, a pimenta e o limão. Deixe pegar gosto por pelo menos 30 minutos.
Em cada cavidade, coloque 2 folhas de manjericão e um palito de queijo minas. Passe os filés no iogurte e em seguida na farinha de rosca misturada com a noz-moscada. Disponha os filés em uma assadeira untada, sem deixar encostar um no outro. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 4 porções