Frango nobre assado

Ingredientes:


• 6 coxas de frango
• sal a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 6 fatias de bacon
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 500g de batata em pedaços, cozidas em água e sal

Modo de preparo:


Tempere as coxas com sal, o alho, a pimenta e o suco de limão. Deixe pegar gosto por 30 minutos. Envolva cada uma delas com uma fatia de bacon e disponha em uma assadeira. Em uma vasilha, misture a mostarda, o suco de laranja e a maionese e despeje sobre o frango. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno alto (200°C), previamente aquecido, por 25 minutos. Retire o frango do forno e distribua as batatas ao redor. Volte ao forno sem o papel-alumínio, por 25 minutos. De vez em quando vire as batatas e regue o frango com o caldo da assadeira.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções