Frango com milho e requeijão

Ingredientes:


• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 frango cortado em pedaços
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de purê de tomate
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:


Em uma panela, aqueça a manteiga e frite o frango aos poucos, em fogo alto, para dourar sem deixar juntar água. Junte a cebola e o alho, abaixe o fogo e deixe refogar até quase desmanchar os temperos, mexendo de vez em quando. Acrescente o sal, pimenta, a água, o purê de tomate e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia. Se necessário, acrescente mais um pouco de água. Junte o milho, cozinhe por 10 minutos e acrescente o creme de leite. Misture bem, retire do fogo, decore a gosto e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções