Bolo mousse de maracujá com chocolate

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


Massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de suco de maracujá concentrado (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Calda:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 canela em pau
• casca de 1 limão

Cobertura:

• 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:


Massa:

Bata no liquidificador, os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Despeje em uma vasilha e junte a farinha, o fermento, o amido de milho e as raspas, misturando com uma colher. Despeje em uma fôrma de aro removível de 20cm de diâmetro untada, enfarinhada e forrada com papel-manteiga. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar, desenforme e corte ao meio. Coloque a base do bolo na fôrma de aro removível e regue com metade da calda. Espalhe o recheio e cubra com a outra parte da massa. Regue com a calda restante e leve à geladeira por 2 horas. Retire o aro do bolo e cubra com o chocolate. Leve à geladeira por mais 30 minutos e sirva.

Recheio:

Bata no liquidificador, o leite condensado com o suco de maracujá e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

Calda:

Em uma panela, coloque os ingredientes da calda e deixe ferver por 5 minutos.

Cobertura:

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no microondas. Junte o creme de leite e mexa bem, até virar um creme liso.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções