Bolo fofinho de laranja

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Bolo fofinho de laranja

Ingredientes:


• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• casca ralada de 1 laranja
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:


Peneire a farinha, o amido de milho e o fermento. Misture e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o suco aos poucos, intercalando com a mistura peneirada, batendo até ficar homogêneo. Acrescente a casca ralada e as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Coloque em uma fôrma de buraco no meio ou em uma fôrma redonda, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere amornar ou esfriar e desenforme.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 12 porções