Bolo festa de morango

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


Massa:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 3/4 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite para regar

Recheio:

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 300g de chocolate meio amargo derretido
• 1 caixa de morangos picados

Cobertura:

• 2 xícaras (chá) de chantilly pronto
• 100g de chocolate meio amargo derretido
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 caixas de morangos inteiros para decorar

Modo de preparo:


Massa:

Peneire a farinha e o fermento. Misture e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e junte a água, intercalando com a mistura peneirada, batendo até que esteja homogêneo. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Coloque em uma fôrma redonda de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar o palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Regue a base do bolo com metade do leite e espalhe o recheio. Cubra com a outra parte da massa e regue com o leite restante. Para a cobertura, espalhe o chantilly por cima, cobrindo todo o bolo. Em seguida, decore com o chocolate derretido misturado com o creme de leite e com os morangos.

Recheio:

Em uma tigela, misture bem o creme de leite ao chocolate derretido. Junte os morangos e misture novamente.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 16 porções