Bolo de cenoura com canela

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


Massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:


Massa:

Peneire juntos, a farinha e o fermento. Reserve.
Bata no liquidificador os ovos até dobrar de volume. Vá juntando o açúcar, o óleo, as cenouras e a canela, batendo até que esteja homogêneo. Despeje em uma tijela e junte a farinha com fermento aos poucos, misturando com uma colher. Coloque numa fôrma untada e leve para assar em forno médio (180°C), previamente aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até começar a ferver. Coloque ainda quente por cima do bolo.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções