Bolo com cobertura de suspiro

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


Massa:

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de raspas de limão

Suspiro:

• 4 claras
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de raspas de limão para polvilhar

Modo de preparo:


Massa:

Bata no liquidificador os ovos, a margarina, o leite e o açúcar por 3 minutos. Junte a farinha e o fermento e bata até ficar homogêneo. Por último, adicione as raspas de limão, misturando com uma colher. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda, despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), previamente aquecido, por 35 minutos. Retire o bolo do forno, espalhe o suspiro sobre ele e volte ao forno alto por mais 10 minutos. Tire do forno, espere esfriar e salpique as raspas de limão.

Suspiro:

Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até formar picos.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 12 porções