Bolo bom-bocado

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 gemas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 100g de coco ralado
• 100g de queijo ralado
• 5 claras
• glucose de milho para untar

Modo de preparo:


Na batedeira, bata o açúcar, as gemas e a manteiga até formar um creme esbranquiçado. Junte o leite aos poucos, alternando com a farinha, o coco e o queijo, batendo a cada adição. Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente com uma colher. Coloque em uma fôrma de buraco no meio untada com glucose de milho. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções