Arroz à piemontese

Ingredientes:


• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz branco cozido
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 150g de creme de leite fresco
• 30g de champignon em fatias finas
• 30g de presunto em cubos pequenos
• 150g de queijo parmesão ralado
• 100g de manteiga
• sal a gosto

Modo de preparo:


Coloque o vinho branco, o creme de leite, a manteiga, o presunto e o champignon numa panela e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, junte o arroz cozido à panela e misture delicadamente. Adicione o queijo parmesão aos poucos e continue mexendo até que o arroz fique com uma consistência cremosa. Acerte o sal, se necessário e sirva.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 2 porções