Salmão grelhado com vagem

Salmão grelhado com vagem

Ingredientes:


• 4 postas de salmão
• 3 dentes de alho picados
• suco de 1 limão
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca (moída na hora) a gosto
• 300g de vagens inteiras
• 1 colher (sopa) de azeite


Modo de preparo:


Tempere o salmão com 2 dentes de alho picados, o suco de limão, o sal e a pimenta.
Tempere o salmão com 2 dentes de alho picados, o suco de limão, o sal e a pimenta. Deixe pegar gosto por 1 hora.
Cozinhe as vagens no vapor até ficarem al dente. Aqueça o azeite, doure 1 dente de alho picado e refogue a vagem rapidamente, salgue a gosto e reserve.
Aqueça bem uma frigideira de teflon, coloque o salmão, descole-o para não ficar grudado e grelhe por aproximadamente 3 minutos. Vire o salmão com cuidado, desgrude e grelhe por mais 3 minutos, aproximadamente. Coloque no prato de servir com a vagem, jogue um fio de azeite por cima, decore a gosto e sirva.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 2 porções