Pudim de vinho e frutas cristalizadas

Confira aqui como preparar calda de açúcar.

Ingredientes:


• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacote de biscoito champanhe
• 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco suave


Modo de preparo:


Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até obter um caramelo. Coloque em uma fôrma de buraco no meio, espalhando pelas laterais. Distribua os biscoitos champanhe sobre a calda e polvilhe com as frutas cristalizadas. Bata os ingredientes restantes no liquidificador até obter uma mistura homogênea e despeje com cuidado na fôrma. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, em banho-maria por aproximadamente 45 minutos. Mantenha na geladeira por 3 horas, desenforme e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções