Pudim de pão e uva passa

Confira aqui como preparar calda de açúcar.

Ingredientes


• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 5 pães do tipo francês amanhecidos picados (sem a casca)
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 ovos
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de uvas passas sem sementes

Modo de preparo


Em uma panela, coloque as 6 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até obter um caramelo. Coloque em uma fôrma de buraco no meio, espalhando pelas laterais e reserve. Amoleça os pães no leite e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes, menos as passas. Despeje na fôrma, misture as passas e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, em banho-maria por aproximadamente 45 minutos. Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira por 3 horas.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções