Pudim de pão com ameixa

Ingredientes:


• 2 pães francês em fatias
• 2 xícaras (chá) de leite quente
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas picadas
• margarina para untar
• ameixas para decorar


Modo de preparo:


Umedeça os pães no leite, coloque no liquidificador e bata com os outros ingredientes, menos as ameixas. Misture as ameixas e despeje em uma fôrma de buraco no meio, untada. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Deixe gelar por 2 horas, desenforme, decore com ameixas e sirva.

Tempo de preparo: 1h 20min
Rendimento: 8 porções