Pudim de cenoura

Ingredientes:


• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de cenoura triturada
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• margarina para untar
• açúcar para polvilhar


Modo de preparo:


Unte uma fôrma de buraco no meio com a margarina e polvilhe com açúcar.
Bata os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar homogênea. Despeje na fôrma e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, em banho-maria por aproximadamente 50 minutos. Deixe gelar por 3 horas, desenforme e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções