Coxinha crocante com molho 2 queijos

Ingredientes:

Coxinha:

1 pacote de biscoito cream cracker
3 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de páprica picante
1 colher (sopa) de orégano
1k de coxinhas da asa lavadas e secas
2 colheres (sopa) de margarina
sal a gosto
pimenta-do-reino moída a gosto

Molho:

1/2 pimentão vermelho (base)
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola

Modo de preparo:

Coxinha:
Triture os biscoitos no liquidificador, coloque em uma vasilha e junte o alho, a páprica e o orégano, misturando bem. Besunte as coxinhas com a margarina e polvilhe com o sal e a pimenta. Passe em seguida pela mistura de biscoito e coloque em uma assadeira levemente untada com óleo. Leve para assar em forno alto (200°C) preaquecido, por 40 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

Molho:
Corte o pimentão ao meio e retire com cuidado todas as sementes. Bata o iogurte e os queijos no liquidificador e despeje dentro do pimentão. Sirva acompanhando as coxinhas.