Bolo light de limão com chantilly

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


Massa:

• 1/2 xícara (chá) de margarina light
• 1 xícara (chá) de açúcar light
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• raspas da casca de 1 limão
• 1 xícara (chá) de leite desnatado morno
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 250ml de creme de leite fresco gelado
• 4 colheres (sopa) de açúcar light
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• raspas de casca de limão para decorar

Modo de preparo:


Massa:

Na batedeira, bata a margarina com o açúcar, as gemas e as raspas de limão. Diminua a velocidade da batedeira e junte o leite aos poucos, alternando com a farinha e o fermento. Adicione as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Despeje em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 35 minutos ou até dourar. Espere amornar ou esfriar e desenforme. Cubra o bolo com o chantilly e decore com as raspas de limão.

Cobertura:

Na batedeira, bata o creme de leite, o açúcar e o suco de limão até dar ponto de chantilly.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 12 porções