Biscoitinhos deliciosos de limão

Ingredientes:


• 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 3/4 xícara (chá) de manteiga
• 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 5 colheres (chá) de leite
• raspas de casca de limão para decorar


Modo de preparo:


Misture a farinha, o amido de milho, o açúcar, a manteiga, as raspas de limão e o suco até ficar homogêneo. Divida ao meio e enrole cada massa como um rocambole. Embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Corte fatias de 1cm dos rocamboles e distribua as fatias em um assadeira. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 15 minutos ou até que estejam levemente douradas por baixo. Retire e deixe esfriar.
Em uma tigela, bata o açúcar de confeiteiro com o leite. Cubra os biscoitinhos com essa mistura e decore com as raspas de limão.

Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 40 unidades