Almôndegas de frango com amêndoas

Ingredientes:


• 400g de filé de peito de frango
• 1 cebola média em pedaços
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1/4 colher (sopa) de pimenta calabresa moída
• 2 colheres (chá) de sal (ou a gosto)
• 1/4 xícara (chá) de amêndoas torradas
• 1 colher (sopa) de óleo para untar as mãos
• 2 xícaras (chá) de óleo de milho

Modo de preparo:


Em um processador ou liquidificador, triture juntos, o frango, a cebola, a salsinha, a pimenta, o sal e as amêndoas. Unte bem as mãos com o óleo e faça 20 bolinhas.
Em uma panela, aqueça em fogo alto o óleo de milho e frite as almôndegas até dourarem. Escorra em papel absorvente e sirva.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções