Massa extra macia para pizzas

Massa extra macia para pizzas

Ingredientes


• 500g de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)
• 30g de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 3/4 de xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (café) de sal
• 1/4 de xícara (chá) óleo
• molho de tomate de sua preferência


Modo de preparo


Com uma colher, desmanche o fermento no açúcar, junte o leite morno, o sal e o óleo e misture. Vá acrescentando aos poucos a farinha e sovando, até chegar ao ponto em que desgrude das mãos. Sove mais um pouco, faça uma bola com a massa, coloque em uma vasilha, cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
Após esse tempo, divida a massa em duas partes, abra ambas as partes com um rolo e disponha cada uma em uma assadeira untada com óleo.
Deixe as massas descansando nas assadeiras, em lugar longe de corrente de ar por 40 minutos.
Espalhe o molho de tomate, leve as assadeiras ao forno alto (em geral, 250°C), previamente aquecido, e asse por cerca de 5 minutos.
Retire as assadeiras do forno, cubra as massas com o recheio de sua preferência e leve novamente ao forno de 5 a 10 minutos.
Se preferir a massa mais fina veja aqui .

Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 2 unidades