Trufas coloridas

Antes de fazer, não deixe de conferir na categoria Dicas e truques, tudo o que você precisa saber para trabalhar com chocolate.

Ingredientes:


• 1kg de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de glucose de milho (tipo Karo)
• 1 colher (sopa) de rum
• 1 colher (sopa) de essência de nozes
• 100g de nozes picadas

Cobertura:

• 800g de chocolate branco hidrogenado
• corante vermelho a gosto

Modo de preparo:


Derreta o chocolate ao leite em banho-maria junto com o creme de leite, sem deixar ferver. Acrescente a margarina e a glucose, misture e retire do banho-maria. Adicione o rum, a essência e as nozes, misture e leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e faça bolinhas com a massa, utilizando duas colheres. Reserve.
Derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o corante, misturando até obter a cor desejada. Banhe as trufas nessa cobertura, com a ajuda de um garfo. Deixe secar em uma superfície e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 40 unidades