Trufa de menta

Antes de fazer, não deixe de conferir na categoria Dicas e truques, tudo o que você precisa saber para trabalhar com chocolate.

Ingredientes:


• 400g de chocolate branco picado
• 200ml de creme de leite fresco
• 1/3 de xícara (chá) de licor de menta
• 1 colher (chá) de essência de menta
• 500g de chocolate branco

Modo de preparo:


Derreta 400g de chocolate em banho-maria, junte o creme de leite, o licor e a essência, misture bem e leve à geladeira por 30 minutos. Faça bolinhas com a ajuda de uma colher (chá), coloque sobre uma folha de papel-manteiga e leve à geladeira por mais 30 minutos.Derreta o chocolate restante em banho-maria até derreter, cuidando para que a água não ferva. Dê em seguida um banho-maria frio, mexendo delicadamente até obter uma massa brilhante e fria em contato com os lábios. Passe as bolinhas pelo chocolate derretido e coloque sobre uma folha de papel-manteiga. Deixe secar por 30 minutos antes de embrulhar.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 60 unidades