- 2 tabletes de caldo de galinha (para os vegetarianos, use caldo de legumes)
- 6 xícaras (chá) de água quente
- 1 maço de espinafre (somente as folhas)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
Dissolva o caldo de galinha na água e cozinhe o espinafre nesse caldo até ficar macio. Retire do fogo, escorra e reserve o caldo. Pique o espinafre bem miúdo e junte novamente ao caldo. Retorne ao fogo, adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
