Sopa de tomate

Sopa de tomate

Ingredientes:


• 1kg de tomate maduro
• 1 cebola grande
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 litro de água
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 4 talos de salsão


Modo de preparo:


Corte os tomates ao meio e a cebola em quatro pedaços. Coloque em uma panela grande junto com o sal. Complete com a água e leve para ferver por 20 minutos. Retire do fogo e deixe amornar. Transfira para o liquidificador incluindo a água e bata até a mistura ficar homogênea. Passe o caldo por uma peneira fina, coloque novamente na panela, deixe esquentar e acrescente o molho inglês. Sirva acompanhado dos talos de salsão.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 4 porções