Ingredientes:
Modo de preparo:
Em uma panela, cubra a mandioca com água e cozinhe até ficar macia. No liquidificador, bata metade da mandioca com a própria água do cozimento até ficar homogêneo. Reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho e a cebola. Coloque essa mistura no liquidificador e bata novamente, junto com o caldo de carne. Se precisar, coloque mais um pouco de água. Transfira para uma panela para aquecer e junte sal e a pimenta e os pedaços de mandioca reservados. Misture a cebolinha e sirva em seguida.
- 1kg de mandioca em pedaços
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 2 tabletes de caldo de carne
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- cebolinha verde picada a gosto para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela, cubra a mandioca com água e cozinhe até ficar macia. No liquidificador, bata metade da mandioca com a própria água do cozimento até ficar homogêneo. Reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho e a cebola. Coloque essa mistura no liquidificador e bata novamente, junto com o caldo de carne. Se precisar, coloque mais um pouco de água. Transfira para uma panela para aquecer e junte sal e a pimenta e os pedaços de mandioca reservados. Misture a cebolinha e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 4 porções