Sopa de couve

Ingredientes:


• talos de 1 maço de couve
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 e 1/2 litro de água
• 1 xícara (chá) de couve cortada em tiras
• 2 batatas médias em cubos
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 50g de bacon em cubinhos fritos na própria gordura
• 2 colheres (sopa) da gordura em que foi frito o bacon
• 750g de batata cozida e espremida


Modo de preparo:


No liquidificador, bata os talos de couve com 1 xícara (chá) de água e reserve. Em uma panela, dissolva o caldo de carne na água restante, mexendo bem. Acrescente os talos batidos, a gordura do bacon, a couve cortada em tiras, os cubos de batata e a pimenta e leve ao fogo médio até a batata cozinhar. Acerte o sal, coloque a batata espremida e espere ferver. Junte o bacon, retire do fogo e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções