Sopa de cebola

Sopa de cebola

Ingredientes:


• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 cebolas picadas
• 1 e 1/2 tablete de caldo de carne (para os vegetarianos, use caldo de legumes)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 litro de água


Modo de preparo:


Em uma panela, frite a cebola na margarina por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Espere esfriar, coloque no liquidificador, acrescente os demais ingredientes e bata até virar um creme. Volte à panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Retire e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções