- 1 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 litro de leite
- 2 tabletes de caldo de galinha (para os vegetarianos, use caldo de legumes)
- 500g de batata cozida e espremida
- 1 lata de creme de leite sem soro
- sal a gosto
- 50g de queijo parmesão ralado
- salsa picada a gosto para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a cebola e a margarina e leve ao fogo médio até fritar levemente a cebola. Acrescente o leite, o caldo de galinha e a batata e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o creme de leite, acerte o sal, acrescente o parmesão e sirva polvilhado com a salsa picada.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções
