Omelete à parmegiana

Ingredientes:


• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de leite
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
• 100g de queijo mussarela fatiado

Recheio:

• 200g de carne moída
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada


Modo de preparo:


Para o recheio, em uma panela, frite a carne moída no óleo até dourar. Junte a cebola, deixe murchar e junte o sal, a pimenta e a salsa, misture, desligue o fogo e reserve.
Bata os ovos com o leite e sal. Em uma frigideira, coloque a manteiga e frite os ovos em fogo baixo até endurecer os dois lados. Transfira para um prato, coloque o recheio no centro da omelete, feche e coloque em um refratário. Cubra com o molho, espalhe as fatias de mussarela e leve ao forno médio preaquecido, por 15 minutos. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 2 porções